segunda-feira, 22 de outubro de 2018

Capacitação aperfeiçoa cardápio da merenda escolar em Ilhéus

Merendeiras da Rede Municipal de Ensino participaram, nesta segunda-feira, 22, da Capacitação sobre Aplicabilidades do Teste de Aceitabilidade nos Alimentos da Alimentação Escolar. O curso foi ministrado pela nutricionista da Secretaria de Educação (Seduc) da Prefeitura de Ilhéus, Karina Moraes, nos turnos da manhã e da tarde, no Espaço de Formação da Secretaria.
A atividade é considerada obrigatória e realizada anualmente, com o objetivo de verificar se os alimentos utilizados e as formas de preparação permanecem condizentes ao cardápio da merenda escolar para o ano letivo de 2019. A capacitação contou com a presença de merendeiras das escolas municipais Jardelina Azevedo Leal, Pequeno Príncipe e Malaquias Reis.
Segundo a nutricionista chefe do setor escolar do município, Rita Kruschewsky, no próximo ano, a capacitação deve ocorrer em duas ocasiões, para a discussão dos cardápios dos meses quentes e dos frios, separadamente.
A merendeira Cheila Mendes classifica o evento como algo inovador. “Estou muito feliz, pois é algo que nunca foi feito antes. Aqui estou aprendendo não somente como preparar uma alimentação adequada para os alunos, mas também sendo capacitada para olhar com mais atenção a aceitação por parte dos estudantes, se eles estão gostando ou não”, disse.

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